La canne à sucre

Découvert par les Hindous, la canne à sucre se cultive aujourd’hui dans les pays tropicaux. Les plus gros producteurs sont le Brésil, l’Inde et la Chine loin devant l’Australie et Cuba. La canne récoltée, sous forme de tronçons de tiges, est transportée par rail ou aujourd’hui par la route vers une sucrerie. Les tiges broyées produisent un liquide sucré et un résidu fibreux Ce dernier est utilisée pour faire du papier. Le liquide sucré permet d’obtenir dans un premier temps de la cassonade puis du sucre blanc. Ce dernier peut-être également distillé pour obtenir le rhum agricole.

A défaut de sucre ou de rhum, la canne à sucre peut aussi se décliner en timbre poste.

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